洛媽咪&小丫富

我一直很愛吃麵茶糊 因為我記憶裡我小的時候奶奶常常弄給我吃 香香甜甜的味道 總能讓我想起遠在台南的奶奶....

前陣子在論壇上 看到有媽媽說糙米麩可以代替米麥精當副食品給寶寶吃 在一番追尋之下 後來我托婆婆幫我買了一包米仔麩 一拿到手 一陣陣的麥香讓我有種很熟悉的感覺 隔天調了一碗給dd吃 我也嘗了一口 大吃一驚 這味道不就是我小時候奶奶常給我吃的麵茶糊的味精嗎@@?? 當下細想 難到 我小時候奶奶是弄米仔麩給我吃 不是麵茶糊囉...只是我一直都以為是麵茶糊 因為味道很像 想來是以前那個年代根本也沒有米麥精這種東西 米仔麩是常見的副食品 有種恍然大悟的感覺...原來我一直把米仔麩誤以為是麵茶

米仔麩(五穀粉)



成份:糙米,薏仁,麥片,黃豆,黑豆,四神

來源:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!YLs1v_6YFRmzgdd0Oi2jGQY5/article?mid=22

米仔麩與麵茶的差異 分類：米仔麩/研磨粉類2008/02/20 21:40有些人對於米仔麩跟麵茶，都有相當不解的疑惑，一直都認為是相同東西，那真的是錯了!!



麵茶-是用麵粉加上糖在鍋裡慢慢炒，炒至均勻成金黃色澤，材料雖簡單但技術層面有點高。



米仔麩-將材料(四神，糙米...)爆開，用研磨機器將爆開的材料個別磨成細粉，再依比例加入些許的糖混合，就是米仔麩成品了，一般微甜是沖泡時更好喝，也有習慣喝不加糖的使用者。



兩者的差別甚大，營養成分當然是米仔麩最豐富，常被拿來當小孩副食品，老人家補給品，或是受傷康復的健康食品。



兩者都是粉類，當然保存不可置於潮濕處，開封後越早食用完越佳，在購買時不建議一次購入太多，依吃的量訂貨，這樣吃的健康安心。

來源:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!YpOpe_GQFRn46xg2qf_DWl8-/article?mid=25